| カレーに入れる肉は豚ですか・・ |
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なんでもカレーに入れる定番具材をネットリサーチした結果がこちらで紹介されています。
こちら（２ｃｈまとめ系）
http://blog.livedoor.jp/dqnplus/archives/1393719.html
です。
確かに「豚」も良いけど、うちではやっぱり「牛」ですね。
特に時間が有る時は「牛筋」使いますね。
最低でも３時間は煮込みますから
素のまま・・・
それに玉葱の炒めたヤツを入れて煮込み、カレールー（粉末タイプ）を入れてさらに煮込みます。
特に今の時期、石油ストーブが役に立ちますね
チョッと気を許す焦げちゃいますけどね
で、結局の所うちでは「牛肉」＋「玉葱」だけのカレーとなります。
やはりポイントは「玉葱」を時間をかけて炒める事と、肉を長時間煮込む事ですね。
最後には肉もポロポロと崩れる位が丁度出来かと・・
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2月1日（月）18:50 | トラックバック(0) | コメント(0) | 独り言 | 管理
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