| 肌寒くなってきた・・ |
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さて、１０月も後半に突入し、日々少しずつ肌寒くなってきました。
とある記事に、「缶詰の直火焼きは禁止」って記事に、反対勢力（？）が実際に直火で温めた動画が上がっていました。
その結論からすると「缶の中が１００℃を超えないから大丈夫」って言っているのですが、果たして直火にさらされている底は本当に１００℃を超えないのでしょうか？
チョット考えれば解ると思うのですが、実際には缶の底（直火部分）を内容物（水であったり、固形物であったり）の境界面は１００℃をはるかに超えているのでは？
例えば、１００℃の沸騰したお湯の中に鍋に入れた水を温めた場合、その鍋の中の水は沸騰するのでしょうか？
答えは「沸騰しない」です。（実際には鍋の中１００℃に到達しないと思います）
話は元に戻って、当然缶の底は１００℃程度で収まる訳がなくもっと高温になっています。
（真顔で１００しか上がらないから大丈夫って言っていますが、もう少し考えた方が良いのでは？）
くれぐれも「缶詰の直火炊き」は危険（有害物質が溶け出す可能性大）ですので、自己責任ですよ。
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10月20日（木）19:46 | コメント(0) | 独り言 | 管理
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